全てはお見せすることができませんが…
こんにちは！石塚です
何だか美味しい洋食がたべたいなぁ。。と思い、
銀座キャンドル自由が丘店に行ってきました
銀座キャンドルといえば、かの故渥美清氏(寅さん☆
若いヒトは知らないか。。)も大好物だったらしい、
“元祖！世の中で一番おいしいと言われるチキン
バスケット”で有名な、昭和25年開業の老舗洋食店
です
かねてからずっと行きたいと思っていたのですが、
念願叶っての初訪店となりました
まずはつまみがてらに三陸産の生牡蠣。うん、デカい!!!
さすがに海のミルクですね、めっちゃミルキー
ひとくちの幸せです
早くも“元祖！世の中で一番おいしいと言われる
『チキンバスケット』”の登場です。
唐揚げの様なビジュアルを想像していたのですが、
実際は、細かいパン粉をつけて揚げたチキンフライ的な
一品でした。
早速頂くとこれが非常に柔らかく、肉汁もたっぷりで
ウマい
“世界一”かと言われると、このテのものを食べたのが
初めてなのでわからないですけど、塩・コショウのみっぽい
シンプルな味付けで、とっても美味でした
続いては、1950年のマカロニグラタン。
このグラタン、ベシャメルソースが若干固めで、かなり
濃厚な一品。チーズもソースも濃厚なのでもしかすると
ヒトによっては好き嫌いが分かれるかもしれませんが、
ボクは好きです
次はデミグラスオムライス。
こちらのオムライスはチキンライスにかなりしっかりと
味付けがされており、その上にふわふわの卵が乗り、
デミグラスソースがかけられています。そしてこれがまた
ウマい!!!
ここのデミグラスソース、個人的にかなり好みです
非常に美味でした☆
そして特選和牛のハンバーグ。実はデミグラスソース
の美味さが忘れられずに後日食べたものなのですが、
これがまた激ウマ!!!!! 和牛特有のジューシーさ・
柔らかさを活かす為か、かなり粗く挽かれた肉をこねて
作られたハンバーグは非常にジューシーで、ボク好み
のデミグラスソースと絶妙なハーモニーを奏でてました
そして最後に“自家製焼立てアップルパイアラモード”。
MIXベリーソースかシナモンを選ぶのですが、MIXベリー
ソースをチョイス。
私は甘いものに殆ど興味がないので、表現の仕方が
わからず申し訳ないですが、美味しかったですよ
やはり“美味しい食事をしたい！”って時に訪れるには
とってもいいお店でした
訪店の目的も、おなかもバッチリ満たされました
◇銀座キャンドル自由が丘店
こんにちは！！
し、充実した街になった丸の内エリア
を発見しました
して、スタッフのリクエストで特別に作ったアイテムそれを待っていてくださるお客様に喜んでいただきたいなと思いまして、
ワンピースのかたちも普段使い、パーティ使いにとこれを着たときに
僕はまさに大人かわいいワンピと呼んでいます（笑）！』
こんにちは。MDの石塚です
月曜日は台風が来たりと、相変わらず天候不順ですね
雨の日は洋服選びも大変だし、ブルーになる方も多い
でしょうが“湿度の高い日”の楽しみ方をひとつお教え
しましょう☆
それは、ピザ
ピザの生地は、高温多湿な環境で
自然発酵させると、とても美味しい生地に仕上がる
のだそう☆ まさに日本の夏にはピッタリなのです
そんなわけで今回は、会社のREVISITATIONチーム
のみんなと行ってきた珠玉の代々木のピッツェリア、
ILPENTITO(イルペンティート)を紹介します
こちらのお店は、モチモチの耳が命のナポリピッツァ全盛
の昨今において、サクサククリスピーなローマピッツァを
出すピッツェリアで、多くのピッツェリアで出している
パスタ等は一切扱っておらず、ローマピッツァと
アンティパスト他で勝負する、かなり骨太なピッツェリア
なのです☆
まずはお通しのブルスケッタ。ツナ・ポテト・マヨネーズ
をペーストした具が乗っています。なかなか美味しい
です♪
次はアンティパストのメカジキの燻製。
こちらはしっかりと燻らされていて、酸味のバランスも良く、
非常に美味でした
次はモルタデッラ・ミラノサラミ・パルミジャーノ・
ルッコラ等のサラダ。これ、完成度高すぎ
それぞれの食材自体がかなりレベルが高く、それらが
織りなすハーモニーったら・・・ワインが一気に進んじゃい
そう
でもここで酔っぱらうと肝心なピッツァの味が
わからなくなってしまうので、がまんがまん。。
そして最後のアンティパスト、自家製水牛のモッツァレラ。
これがまたサイコー!!!
ミラノのリナチェンテの上にあるモッツァレラチーズ
専門のレストラン(名前、忘れちゃった。。。)を彷彿させ
る程の美味
ここの店、メインのピッツァにたどり着く前に、どんだけヒト
を興奮させたら気が済むんだい？ (笑)
さて、ようやくピッツァに辿り着きました。ウマすぎる
アンティパスト達のせいで、われわれ一団はすでに興奮
気味！
まずはド定番のマルゲリータ。ご存知の様にマルゲリータ
とは、サルサポモドーロ(トマトソースの事)・モッツァレラ
チーズ・バジリコの葉の乗った極めてシンプルなピッツァ。
これがまたジューシー!!! クリスピーな生地のうま味と具達
が相まって、何とも言えない旨さ!!!!! もう、早くもヤバいっす
続いてはフンギ。フンギとはキノコの事。山形の契約農家産
のマッシュルームを乗せているらしく、これが何とも言えない
香りと風味を醸し出して、また絶品!!!!! このマッシュルーム、
本当に香り・味が強いのですが、その風味に生地が全く
負けてない
ここの生地、どんだけ旨いんじゃい。。
次がSHOPの名前を冠したピッツァ、ペンティート。
看板メニューらしく、サルサポモドーロ・モッツァレラチーズ
の他に、マスカルポーネ・グリーンペッパー・生ハムが乗って
います。
一口食べると…これ、マジでヤバい さすがに店名
つけてるだけありますね☆ 生地の旨さはずっと書いている
通りなのですが、サルサポモドーロ・モッツァレラの美味さ
にマスカルポーネって。。 もう、ドーパミン大噴出です
これ以上興奮し過ぎると明日の仕事に差し支えるので、
以下は食べたピザの内容と、軽い感想を書いていき
ます☆
次はインデニモニアータ。カイエンペッパーやサラミが
乗った、辛いピッツァです。かなり辛いけど、もちろん美味
でした☆
サルサポモドーロを使ったピッツァはここまで。
続いてはサルサポモドーロを使わないピッツァの中では
オススメNo.
のアラゴスタです。
これはモッツァレラとズワイガニ・甲殻類のクリームソース
が乗っているピッツァで、完全に未経験の味!!!
ピッツァと言うよりも、何だか説明できないのですが、
全くの別物を食べている様なカンジ。甲殻類の味が
非常に強く感じられて、これまた美味
続いてはクアトロ・フォルマッジ。クアトロは
、
フォルマッジはチーズ、つまりは4種チーズ(モッツァレラ
・ゴルゴンゾーラ・スカモルツァ・パルミジャーノ)の
ピッツァって事です。
ううわぁぁぁ・・・なんじゃこのチーズの洪水。ジューシー
過ぎる
あまりにもチーズがいざなうもので、赤ワインはどんどん
ボクの胃袋に吸い込まれて行き、もうこの頃にはかなりいい
カンジ
そして最後にジェノベーゼ。モッツァレラ・ジェノベーゼ
ペースト・バジリコ・松の実をあしらったピッツァを
平らげてごちそうさま
ある者はデザートを食べ、ある者はエスプレッソを飲み、
そして私はグラッパを数杯煽り
、各々が明日の仕事
への活力を蓄えて帰路につくのでした。。
◇ILPENTITO
http://r.tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13000684/
※ここの店、本っっっ当に生地がウマいんです☆
そんじょそこらのとは全く別物なので、近くに行かれる機会
があればぜひ寄ってみて下さい♪ 損はさせません。
そしてもし雨が降ってブルーな日があったら、多湿の中で
発酵が進んでるピッツァの事を考えてニンマリしちゃいま
しょう
■フェアー名：「Fur！Fur！Fur！」
■期間：2009年9月4日（金）～9月14日（月）
※一部、別日程のショップがあります。
・ルージュ・ヴィフ ラクレ広島パルコ店 9月18日（金）～9月27日（日）
・ルージュ・ヴィフ ラクレ福岡天神ソラリアプラザ店 9月19日（土）～9月23日（水）
■対象ショップ：全国のルージュ・ヴィフ、ルージュ・ヴィフ ラクレ
リヴィジテーション青山店、丸ビル店、二子玉川高島屋店
■ノベルティ：オリジナルトートバッグ（数に限りがございます。品切れの際はご了承下さい）
※ファーアイテムもしくはレザーアイテムを含み、税込み15,750円以上お買い上げのお客様
（広島店のみ税込み21,000円以上お買い上げのお客様）